記者╱王薏茹報導
　王品牛排、陶板屋等全國最大連鎖餐飲企業－王品集團董事長戴勝益，以「半部論語創王品」為題，到嘉縣創新學院分享管理經驗。管它是非親條款，還是六不迷信，戴勝益善用論語管理人性。最後，連三合一咖啡都扯了出來。到底是怎麼回事呀？看下去你就知！

戴勝益小檔案
學歷：台灣大學中文系
興趣：遊百國、登百岳、吃百店
現職：王品集團董事長
旗下產業：王品牛排、西堤牛排、陶板屋、原燒、聚火鍋、ｉｋｋｉ懷石創作料理、夏慕尼鐵板燒、品田牧場日式豬排咖哩、大陸王品牛排、大陸西堤牛排、大陸丰滑火鍋
獲選：中華民國第二十一屆創業楷模
著作：董事長，愛說笑

非親條款　創業是為了絕子絕孫
　「家族企業」是最理所當然的企業經營體系，但在王品集團裡，卻是最不可能發生的情況。像是戴勝益訂立的「非親條款」，就規定公司任何一位主管層級的親戚，皆不可來王品任職，包含戴勝益自己的兒女。如同《論語》所言，「願車馬衣裘與朋友共，蔽之而無憾。」
　戴勝益笑著說：「我也是克服一年心理障礙才割捨。」訂下非親條款，除了讓兒女靠自己打拼，也能讓公司主管沒話說，避免影響工作。隨之而來的家庭風波，他則用提供兒女創業資金方式解決，讓兒女知道自己能用的錢有限，懂得即早替自己未來打算。
　對於財產分配，戴勝益表明「千萬不要寫遺囑」。孝順不該違反人性及倫理關係，寫好遺囑反而會讓人希望你趕快死！戴勝益以金融信託方式，分配錢財用途，按月給兒女錢，死了就全數捐出去，並用白紙黑字展現決心，小孩自然會希望他活得久。

「六不迷信」　實踐論語思想
　畢業於台大中文系的戴勝益，認為《論語》不僅文字優美，更蘊藏老祖先的智慧，公司的規章也可對照《論語》延伸而來。例如「子不語怪力亂神」，衍伸出王品集團六大不迷信的組織文化。
　王品集團的「六不迷信」分別為，不放生、不印善書、不問神明、不算命、不看座向方位、不擇日。戴勝益表示，算命是一種心理推銷學，不同算命仙說出相同結果，原因是他們參考了同一本命理書。
　儘管公司有六不迷信規定，戴勝益仍尊重同仁拜拜的信仰，但不用迷信方式，變為公司決策參考，而是在會議中採用無記名投票。甚至連台南王品分店遷移時，有人嗆明該地點會讓公司必倒、老闆必死，戴勝益仍不為所動，結果台南分店反而每年淨利一千萬。

把客人當恩人　同仁當家人
　你知道辦公桌上的一杯水，來自哪裡嗎？答案是客人的恩賜，會計才有錢繳水費。對於新進同仁訓練，戴勝益要求的正是「顧客至上」。除非客人要求非法的事，否則都須馬上做到。
　喜歡泡溫泉的他表示，４２度的溫泉是最好浸泡溫度，就像做人及領導道理。３９度的人什麼都好，不會得罪人，卻也不敢自作主張；４５度的人，則因「過熱」，易氣走下屬或身旁親友。練習４２度的風度、脾氣及領導風格，嚴中有柔、柔中有嚴，才是最適當的。
　此外，王品集團裡不僅沒有交際應酬，實施簡約文化，戴勝益身體力行，推動公司每天一萬步活動。「讓計步器變成身體第六個器官」，他語帶幽默的說，連他都變成社區巡邏守衛了！運動會幫同仁累積體能、有益健康，還能讓自己維持好身材，相當於讓王品集團維持健康形象。可別自己偷偷買計步器，要團體一起執行才有效！

拿捏人生比例　泡出最佳三合一咖啡
　儘管三合一沖泡咖啡是世界最難喝的，戴勝益巧妙解釋，人生就像三合一沖泡咖啡，若將構成要素，咖啡粉、奶精、糖分別單一飲用，保證難喝，只有合起來飲用才對味！咖啡粉就像工作，奶精猶如個人嗜好，糖則代表家庭生活。在不同年齡層，拿捏適當比例，才是最好的人生。
　曾有別家員工因工作，三個月睡在辦公室沒回家，恰巧遇見戴勝益，想藉由他向老闆邀功。戴勝益表示，換成他是我員工，早就開除了！一個不顧家庭的人，又怎會對公司盡忠？！
　針對永不休假的高階主管，戴勝益直言不諱的說，這種人對公司有三害。下屬有事就一直問他、下屬沒有獨立機會，而他也會覺得自己對公司忠誠，講話口氣較誇口、大聲。到底咖啡粉、奶精、糖應佔多少比例，不妨參考附文中，戴勝益所提供的比例配方吧！

戴勝益建議三合一咖啡的人生比例，依序為：
３０歲－50%、25%、25%
４０歲－40%、30%、30%
５０歲－30%、35%、35%
６０歲－20%、40%、40%

聽後有感
呂明龍，３６歲，教職人員
　從戴勝益身上，可以知道他怎麼將生活體驗出的哲理，運用到事業上，值得學習效法。

蔡明輝，４５歲，教職人員
　投入工作，也要懂得關心周遭同仁、家人，並持續運動，找出最適合自己的比例調和。