嘉義在地報∼巨報編輯部╱報導
　隨著樂活養生風氣盛行，輕食也逐漸變成一種「食尚」。究竟怎樣才算輕食？基本上只要掌握簡單、清淡自然、低熱量、份量少且營養均衡、不增加身體負擔的飲食，就算是輕食料理。
　如果你懶得出門，在家也可輕鬆享用輕食。嘉義基督教醫院營養科邱秀珍組長建議，採用天然或高纖食物、少量調味料、六大類食物製作，少量且有飽足感。秉持少油、少鹽、少糖，以蒸煮滷燉烹調，避免油炸，預防心血管疾病。
　此外，記得均衡攝取奶類、肉魚豆蛋類、五穀根莖類、蔬菜、水果與油脂類等六大類食物，加強抗氧化能力。食用份量以七、八分飽為準，減輕腸胃負擔及多餘熱量累積，避免肥胖，享受健康無負擔的均衡飲食。

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