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延平街美食第二彈 吃就對了！
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分類：
傳統美食
記者╱王薏茹搜查報導 本內容刊登於巨報1130期 98/4/14-4/20
延平街美食大追緝－下集
範圍：文化路至民國路
備註：店家位置請參照美食地圖代號
繼上期延平街超讚小吃報導後，下集的延平街上，除了名聲、人氣嚇嚇叫的阿娥豆花，從文化路至民國路上，可是有不少美食喔！蝦咪？還沒想到這路段上有啥好料？還不快跟著小編，好好來品嘗一下！
１、吉品屋日本料理
店齡：
約２年
地址：
嘉義市延平街255－2號
營業時間：
平日15：00－23：00，假日14：30至賣完，週四休
電話：
05－2259668
招牌：
炸豆腐╱六入５０元、綜合握壽司╱六入１００元
GPS座標：
N23°28﹒712′、E120°26﹒515′
軟嫩雞蛋豆腐，裹上蛋汁、麵粉、柴魚片下鍋油炸後，沾著店家特製醬油，風味更佳。微甜醬汁和炸豆腐，在嘴中交融出細緻誘人滋味。趁熱來上一口，便叫人欲罷不能。
軟中帶點Ｑ勁的壽司飯，上頭放著從市場親自採買的鮭魚、鮪魚、旗魚和蝦子，配著芥末醬油食用，呈現綜合握壽司簡單鮮美風味。
２、阿龍現撈土魠魚羹
店齡：
８年
地址：
嘉義市延平街234號
營業時間：
16：00－凌晨1：00，農曆初一、十五休
電話：
05－2293279
招牌：
紅燒魚╱四入４５元、土魠魚羹╱４５元
GPS座標：
N23°28﹒707′、E120°26﹒518′
現撈土魠魚裹上與蛋汁混合成的麵粉入鍋油炸，口感鮮嫩酥軟，旁邊放上醃小黃瓜片，增添清爽滋味，再沾上番茄醬和哇沙米一同食用，獨特滋味讓人一吃就上癮！
現撈土魠魚因未經過冷藏，肉質軟而鮮嫩，與羹湯常見配料一起熬煮，上菜前再淋上醋、撒上香菜及蔥花調味，就成了一道誘人羹湯。
３、三味果汁
店齡：
５５年
地址：
嘉義市成仁街85號（與延平街口）
營業時間：
7：30－23：00
電話：
05－2240881
招牌：
三味果汁╱大30、中20、小15元
GPS座標：
N23°28﹒732′、E120°26﹒656′
第一代郭老闆家中原經營柑仔店，光復後憑著某位日本顧客意見，將鳳梨、木瓜、檸檬三種水果，加入糖水弄成果汁，後來逐漸改進，並改用淨水器過濾後的純水，創造出微酸微甜，類似梅子粉般獨特沁涼口感。
４、原味重現－阿明雞肉飯
店齡：
１年
地址：
嘉義市延平街151號
營業時間：
6：00－14：00
電話：
05－2249166
招牌：
雞片飯╱５０元
GPS座標：
N23°28﹒733′、E120°26﹒667′
厚厚的雞片肉，淋上滷汁、撒上店家自己炸的蔥酥，一旁再放著進口醃製小黃瓜，就成了簡單誘人的雞片飯。張老闆延續家族５０多年經驗，用心製作雞肉飯，也難怪每天幾乎都能賣出三隻大火雞，抓住不少顧客的胃！
５、劉記家傳魯味
店齡：
３０年
地址：
嘉義市延平街117－3號
營業時間：
7：00－12：30
電話：
05－2250158
招牌：
滷味單品１０至３５元
GPS座標：
N23°28﹒743′、E120°26﹒839′
從民國路眷村搬到東市場內，劉老闆堅持滷味也要色香味俱全。用特製中藥滷包，將不同種類食材分鍋慢火滷製，讓食材味道不會互相影響、走味，像是招牌醬雞、醬鴨、牛筋、米血、海帶等，獨特滋味更是一絕！多達數十種魯菜，搭配特製辣椒油，讓不少婆婆媽媽逛完市場，總愛打包幾樣魯菜回家配飯。
６、上巧小吃
店齡：
９年
地址：
嘉義市延平街21號
營業時間：
11：00－14：00，16：00－20：00，六、日休
電話：
05－2779783
招牌：
鮭魚蛋包飯╱５５元
GPS座標：
N23°28﹒767′、E120°27﹒103′
每天早上從市場採買新鮮食材、堅持不加味素，像是鮭魚蛋包飯，將新鮮鮭魚煎過後挑刺、弄成碎塊，再經由林老闆娘用大火快炒成美味炒飯，緊接著包進蛋皮內，放上花椰菜、滷香菇、番茄片裝飾。無論外帶或內用，都兼具視覺與味蕾享受！
巨報美食 於2009年4月16日 發表 累積人氣(5919)
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