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殺到後火車站 呷好料ㄟ！
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分類：
傳統美食
記者╱王薏茹搜尋報導 本內容刊登於巨報1138期 98/6/9-6/15
現在，請你想想看嘉義後火車站，有啥好吃的？偷偷告訴你，這塊被不少嘉義人冷落的區域，附近可是蘊藏許多美食店家，未來更將蛻變為複合式交通轉運站！就讓我們從後火車站出發，搜尋一下附近有啥好料吧！
整修中的嘉義後火車站
為帶動後站地區繁榮，紓解前站交通擁塞，目前後站正進行為期一年的「先期交通運轉中心工程」，約需花兩億五千八百萬元經費，並預定於今年六月底完工。屆時將整合台鐵、阿里山森林鐵路、國道客運、市區公車、公路客運等各種不同運輸系統，成為複合式交通轉運站，藉此帶動後站地區發展。
ＨＯＴ豆素食披薩
店齡：
約３個月
地址：
嘉義市博愛路二段50號
營業時間：
10：30－21：00
電話：
05－2322155
招牌：
團圓披薩╱大12吋250、小9吋150元
GPS座標：
N23°29﹒107′、E120°25﹒959′
休息三年後再度復出的素食披薩，不僅賣點吸睛，口味也多達１１種。像是團圓披薩，運用羅勒、青豆、玉米、紅蘿蔔等豐富配料，鋪在如同麵包般鬆軟、厚度恰當的餅皮上，讓人一吃就上癮！
洪店員：我們家的素食披薩，口味變化多、用料實在，歡迎大家來品嘗！
香辣牛肉麵
店齡：
２５年
地址：
嘉義市博愛路二段30號
營業時間：
10：00－14：00，16：00－21：00
電話：
05－2323118
招牌：
牛肉麵╱大８５、小７５元
GPS座標：
N23°29﹒114′、E120°25﹒968′
屬於外省口味的這道牛肉麵，在童老闆娘堅持下，不添加味素，用豬、牛大骨和中藥包熬煮的紅燒湯頭，香辣夠味。一口湯、一口麵，再配上咬勁恰到好處的牛肉，滿足了飢餓的胃。
劉先生/46歲/房仲：牛肉的彈性剛剛好，湯頭香而濃郁，幾乎每個禮拜會來吃一次。
炒米粉╱炒麵╱豬血湯
店齡：
４０多年
地址：
嘉義市博愛路二段27號
營業時間：
5：00－11：30
電話：
無
招牌：
炒麵╱２０元
GPS座標：
N23°29﹒109′、E120°25﹒990′
目前由第二代接手經營的無名小店，每天現作的炒麵，淋上鹹度適中的肉燥，簡單帶出炒麵誘人滋味。吃完炒麵再來碗堅持用當日新鮮豬血做成的豬血湯，也相當對味喔！
詹先生/29歲/殯葬業：因本身住附近，上班前都會來吃炒麵加豬血湯，感覺還不錯！
嘉義正老牌草魚粥
店齡：
４５年
地址：
嘉義市博愛路二段13號
營業時間：
17：00－隔天早上10：30
電話：
05－2338910
招牌：
草魚粥╱４５元
GPS座標：
N23°29﹒124′、E120°25﹒990′
堅持使用當天現殺的草魚，加上高湯同樣以草魚熬成，讓整碗草魚粥更能呈現出草魚鮮嫩美味風貌，也難怪每天都要賣掉兩百台斤以上的草魚。而店裡魯肉飯也值得一試！
林先生/42歲/服務業：來嘉必吃！這裡的草魚很鮮嫩，有經過時都會特別停下來吃。
宗德素食
店齡：
９年多
地址：
嘉義市博愛路一段419號
營業時間：
11：00－20：00
電話：
05－2331028
招牌：
紅燒麵╱５０元
GPS座標：
N23°29﹒142′、E120°26﹒033′
素食紅燒麵利用老闆自己到中藥行抓的中藥包，熬煮出香氣濃郁的湯頭，味道不輸一般葷的牛肉麵，與多種素料相互搭配，就是要讓顧客吃上一碗，就能感受到真材實料的滋味。
蔡小姐/57歲/上班族：本身吃素，加上朋友介紹我來吃，感覺不錯就常來報到囉！
京站永春湯包麵館
店齡：
１１年
地址：
嘉義市中興路與八德路口
營業時間：
10：30－20：15
電話：
05－2813333
招牌：
小籠湯包╱七入６０元
GPS座標：
N23°29﹒005′、E120°25﹒388′
後站美食番外篇
來到後火車站，除了博愛路上的美食，也能沿著後站前的中興路直走，騎一小段路後，就能看見好吃的湯包囉！
為確保小籠湯包內餡肉質新鮮綿密，店家每天現做的絞肉都會先急速冷凍，製作時再包入手桿的外皮。輕輕咬上一口，薄薄的外皮襯托出綿密肉質和已熬煮１２小時高湯的甜美。
黃店員：湯包皮薄內餡鮮美，口感上也不會太油，歡迎大家來吃看看！
巨報美食 於2009年6月11日 發表 累積人氣(9862)
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