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夏天吃綠豆 消暑又退火
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分類：
各式點心
記者╱王薏茹報導 本內容刊登於巨報1187期 99/5/25-5/31
考考你，綠豆哪裡人？答案正是「嘉義人」（取自加薏仁諧音），也因此學生族群常以「綠豆」當為嘉義人代稱。身為綠豆的我們，夏天想消暑，當然要推一下自己人。現在就跟著小編，一起吃綠豆吧！
蚵仔麵線•冷凍綠豆
店齡：
４５年
地址：
嘉義市忠義街近民權路口(中正公園旁)
營業時間：
15：00－19：00
電話：
無
招牌：
冷凍綠豆╱２０元
GPS座標：
N23°48′13﹒7〞、E120°44′71﹒8〞
今年８５歲、人稱麵線伯的黃阿伯，出攤時間一到，總是推著車在中正公園旁擺攤。除了賣好吃又實在的蚵仔麵線，以油綠豆熬煮的冷凍綠豆，口感綿密、軟爛適中，也難怪光靠這兩樣產品，就能抓住顧客的胃。
老牌綠豆粉粿
店齡：
４０年以上
地址：
嘉義市公明路與忠孝路口
營業時間：
7：50－16：30
電話：
無
招牌：
綠豆粉粿╱每塊５元
GPS座標：
N23°47′98﹒4〞、E120°45′42﹒2〞
一塊塊Ｑ彈的綠豆粉粿，由今年６８歲的龔阿伯親手製作，裝在竹製桶籠中販賣。從父親手中接下攤子，為保留古早味，不僅作法傳統，就連竹籠、推車也一併沿用至今，讓人嘗到綠豆粉粿純樸氣味。
民權路粉圓冰
店齡：
４７年
地址：
嘉義市民權路165號
營業時間：
9：00－18：00
電話：
05－2781229
招牌：
粉圓綠豆冰╱２５元
GPS座標：
N23°48′40﹒3〞、E120°46′02﹒9〞
將特選綠豆用壓力鍋烹煮，香Ｑ中帶著軟而不爛的綿密滋味，搭配店裡以紅地瓜粉、當天現做的招牌手工粉圓，不添加防腐劑，靠著和麵、搓揉功夫，讓粉圓Ｑ且富有嚼勁，讓人吃過就難以忘懷。
綠豆姆果汁冰品
店齡：
５１年
地址：
嘉義市文化路105號
營業時間：
10：30－23：30
電話：
05－2237903
GPS座標：
N23°28′42﹒5〞、E120°26′59﹒4〞
以賣冷凍綠豆起家，民國９２年轉型為冰品店。延續傳統做法，每天熬煮綠豆，將油綠豆煮得綿密、口感紮實。整碗雪綿冰鋪著滿滿的綠豆，再加上統一小浣熊布丁、淋上煉乳，展現綠豆冰品簡單好滋味。
小荳荳甜品屋
店齡：
約２０年
地址：
嘉義市吳鳳北路296號
營業時間：
10：00－22：00
電話：
05－2750721
GPS座標：
N23°48′34﹒3〞、E120°45′22﹒9〞
有綠豆、薏仁、紅豆、蜜地瓜、粉圓供顧客任意挑選，像是綠豆，將粉綠豆煮得軟而不爛、保持完整外型，加上用紅糖熬煮三小時的紅心蕃薯蜜地瓜與其他配料，且不添加防腐劑，感受甜品自然風味。
日式甜點
店齡：
約２０年
地址：
嘉義市國華街與光彩街口
營業時間：
9：00－18：00
電話：
0929－135880
招牌：
綠豆沙銅鑼燒╱１５元
GPS座標：
N23°47′82﹒8〞、E120°44′83﹒7〞
除了有卡通人物哆啦Ａ夢最愛的紅豆銅鑼燒，還結合綠豆沙作出另類銅鑼燒。比起紅豆沙，綠豆沙較不易讓銅鑼燒餅皮黏合，因此改將銅鑼燒餅皮煎至金黃色，包覆在綠豆沙外圍，滋味相當甜膩。
巨報美食 於2010年5月25日 發表 累積人氣(10423)
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