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老屋改裝 勾勒食尚新味蕾
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分類：
傳統美食
記者╱王薏茹特搜報導 本內容刊登於巨報1210期 99/11/2-11/8
當老房子遇上美食，會產生什麼樣的新滋味？品嚐美味之餘，老房子改裝的空間藝術，彷彿有著讓時間消逝魔法，吃起飯來格外愜意。而這股新食尚，也悄悄佔據某個角落，等待有緣人到訪…
玩美煮藝
店齡：
１２年
地址：
嘉義市成仁街209號
營業時間：
11：30－13：30，17：30－20：30
電話：
05－2251728
招牌：
無菜單料理套餐╱３００元
GPS座標：
N23°48′15﹒3〞、E120°45′17﹒7〞
為了將做菜心意傳達給顧客，小為師父相當堅持在地及手創料理，忠實傳達出食材原味及鮮度。前菜到甜點共有七道料理，無菜單方式不僅令顧客吃得驚喜，增添料理無限可能，就連余光中的詩也曾入菜為食，加上保留日治時期，民國１３年日本軍官招待所基本格局及架構，將料理與環境氛圍揉合出新滋味。
水泥磚牆上的窗花，可看出老房子的歷史痕跡。
生活栽培套餐•咖啡
店齡：
５年多
地址：
嘉義縣民雄鄉三興村38號（金桔農莊內）
營業時間：
11：30－14：30，17：30－20：30，週日晚上休
電話：
05－2724659
招牌：
法式迷迭香雞腿套餐╱２３０元
GPS座標：
N23°55′839﹒〞、E120°47′67﹒9〞
隱身金桔農莊內的餐廳，與鄉間氣息相襯得宜。踏入用舊牛舍和儲藏室改造的餐廳後，隨處可見蔡店長的收藏品，營造出古早樸實氛圍。點上一客法式迷迭香雞腿套餐，品嚐用黃芥末和迷迭香醃漬、現點現烤的美味雞腿，輔以特製沾醬、沙拉、飲品、湯品套餐組合，滋味令人難忘。
偉士牌機車、舊風扇與信箱，打造趣味小角落。
玉山旅社咖啡藝文館
店齡：
１年２個月
地址：
嘉義市共和路410號
營業時間：
週二至四14：00－21：00，週五至日14：00－22：00，週一休
電話：
05－2763269
招牌：
雨林咖啡╱１００元
GPS座標：
N23°48′70﹒9〞、E120°45′45﹒8〞
６０年歷史的玉山旅社，見證早期阿里山公路未開通前，北門驛繁榮歲月。幾經轉折後，洪雅文化協會與一群義工們，合力將荒廢的玉山旅社轉型成藝文推廣空間。裡頭不僅賣著公平貿易咖啡，支持吳子鈺雨林關懷行動，也定期舉辦藝文活動。閒暇時，不妨來杯甘醇雨林咖啡，聽聽嘉義特有在地文化故事。
Ｄａｉｓｙ的雜貨店
店齡：
１年多
地址：
嘉義市維新路73號
營業時間：
15：30－21：30，週一、二休
電話：
05－2770893
招牌：
歐蕾咖啡╱１３０元
GPS座標：
N23°48′14﹒4〞、E120°45′89﹒2〞
舊式木造老厝，在店主人Ｄａｉｓｙ與好友們改造下，搖身變成手作服飾、雜貨的夢想小舖，販售朋友獨一無二手工作品，也有店家手沖咖啡、水果茶等飲品。像是將摩卡與奶香結合的歐蕾咖啡，搭配造型各異其趣的手作陶杯，與輕鬆愜意的裝潢和獨家手作品，譜出生活中一段段動人的趣味小曲。
復古老沙發椅，有著朋友義氣相挺的小故事。
黑膠唱片變裝潢壁紙，趣味橫生。
舊式飯桌伴隨滿屋的黑膠唱片，食趣油然而生。
巨報美食 於2010年11月4日 發表 累積人氣(12786)
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