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咖哩這一味 食在猜不透啊！
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分類：
各國料理
記者╱王薏茹報導 本內容刊登於巨報1131期六版 100/4/5~4/11
你印象中的咖哩是什麼滋味？管它是印度咖哩、日式咖哩、南洋咖哩等，只要辛香料比例不同，就能創造不同味蕾感受。既然咖哩如此多變，那就用嘴巴來感受咖哩美食最直接的滋味吧！
南洋小館
店齡：
約１５年
地址：
嘉義市安樂街1號
營業時間：
時間：11：30－14：00，17：00－21：00
電話：
05－2755022
招牌：
咖哩蟹腳粉絲２５０元
GPS座標：
N23°48′35﹒1〞、E120°46′31﹒1〞
店內有紅、綠、白、黃咖哩料理，而人氣餐點之一的咖哩蟹腳粉絲，使用馬來西亞進口黃咖哩粉、泰國椰漿調味後爆香，讓綠豆冬粉吸附飽滿湯汁、Ｑ彈爽口，且咖哩口感溫和不辛辣、香氣濃郁，連小朋友都愛吃！
歐鉧太郎
店齡：
約半年
地址：
嘉義市民權路88－8號(與民國路口)
營業時間：
11：30－14：00，17：30－21：00，週二休
電話：
05－2769699
招牌：
紅酒牛肉咖哩歐鉧蛋包飯套餐２４０元
GPS座標：
N23°48′36﹒2〞、E120°45′97﹒8〞
香濃的日式咖哩，採用六種咖哩與大量蔬果烹煮而成，搭配以些許紅酒調味的澳洲牛肉柔嫩滋味，展現紅酒牛肉誘人口感。咖哩、牛肉與半熟的歐姆蛋包飯，交融出層次分明的美味，不愧是水鳥創意團隊體系之一。
榕樹下小吃店
店齡：
２０年
地址：
嘉義市康樂街15號
營業時間：
11：00－19：00，週六至14：00，週日休
電話：
05－2243679
招牌：
咖哩飯╱大３５、小３０元
GPS座標：
N23°47′53﹒6〞、E120°45′33﹒0〞
看似簡單的咖哩飯，卻有著許多人成長記憶。不說你或許不知道，店裡的咖哩可是日本阿桑傳授配方，用印度咖哩炒香、洋蔥爆香後，以麵粉勾芡，加入胛心肉、紅蘿蔔、馬鈴薯烹煮而成，口感香濃夠味。
億味芳食品專賣店－總店
店齡：
５０年
地址：
嘉義市杭州五街32號
營業時間：
14：00－19：00，週日休
電話：
05－2368391
招牌：
咖哩香腸，每條２５、每包１００元
GPS座標：
N23°46′56﹒4〞、E120°44′40﹒8〞
億味芳香腸堅持不添加亞硝酸和防腐劑，像是咖哩香腸，將本土黑豬梅花肉、後腿肉，加上鬱金香、小茴香、胡荽粉及獨家香料調味，去除咖哩辛辣感，再以天然豬腸衣充填分節、乾燥定形，口感鮮嫩Ｑ彈，相當獨特。
柏蒂屋
店齡：
約２年
地址：
嘉義市安樂街156號
營業時間：
11：00－20：30，週一休
電話：
05－2781231
招牌：
招牌咖哩牛肉牛奶鍋２５０元（另有豬肉、奶蛋素可選擇）
GPS座標：
N23°48′26﹒5〞、E120°45′66﹒5〞
堅持採用新鮮自然在地食材製作料理，讓顧客吃得安心又放心。像是招牌咖哩牛奶鍋，以黃咖哩為湯底，從第一口到最後一口都能嚐到相同美味，且絕不用加工火鍋料，改採手工凍豆腐等當季新鮮天然食材作為火鍋料，減輕身體負擔。
阿潘肉包•咖哩餃
店齡：
３３年
地址：
嘉義市文化路447號
營業時間：
14：00至賣完為止，每週六日休
電話：
05－2327443
招牌：
咖哩餃１５元
GPS座標：
N23°49′00﹒0〞、E120°44′58﹒5〞
為讓顧客買得安心，吃得更放心，擁有３張乙級證照、５張丙級證照的老闆娘阿潘，堅持用好料製作產品。像是咖哩餃，以當日溫體豬肉內餡，加上洋蔥、咖哩等食材調味，配上香酥餅皮，滋味讓人吃過就難以忘懷。
巨報美食 於2011年4月7日 發表 累積人氣(12452)
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