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美食狗仔隊之嘉義特色鍋　 分享至

分類：餐廳美食

記者余明珠╱專題報導　
本內容刊登於巨報821期8版 95/3/4-3/6
　天兒冷吃什麼最好？當然是熱騰騰的火鍋啦！輕透高湯不過癮？不如來點濃郁又特別的，嘉義特色火鍋，本期火熱上桌。

橘子

營業時間：AM11:00-PM2:30,PM5-PM9

電話：283-2343

元氣指數：咖哩起士鍋：加入兩片起士的咖哩鍋，口感更濃郁。

　位於新建街的橘子是一間黃橘色系的小小餐館，藤桌藤椅，來過的人很難不被它的可愛與用心吸引。這裡除了餐點價位便宜，新推出的火鍋也有獨到的一面。以剛端上桌的咖哩起士鍋而言，看著兩片黃澄的起士在微滾的湯汁中欲融還拒的嬌羞樣，真會讓你焦急地拿起筷，大快朵頤一番。

米歐

營業時間：AM11-PM9:30

電話：283-1876

元氣指數：泰式紅咖哩鍋：微嗆微辣的紅咖哩鍋，味道相當分明。

　經營已八年的米歐是嘉義著名的咖啡簡餐館，餐點以豐盛聞名，火鍋的湯頭與配料更叫人驚艷。不若坊間直接以高湯調味，米歐的火鍋湯頭都經過獨立烹調的程序。例如泰式紅咖哩鍋必須先經紅咖哩與香料的大火炒煮，味道相當濃郁分明，些微地嗆與辣，喜愛南洋風味的你不可錯過。

阿官

營業時間：AM11-PM12

電話：286-8888

元氣指數：紅蕃茄鍋：紅蕃茄鍋不只香氣誘人，還嚐得到紅蕃茄的天然甘甜。

　吃過阿官之後，你就知道這裡為什麼常客滿。首先每鍋都是鴛鴦鍋設計，一鍋兩湯讓你一次品嚐兩種湯底美味；招牌手工特製丸類，真的吃得到製丸師傅的手勁－充滿彈性又不失綿嫩，還有那喝得到天然甘順甜美的各式鍋底：有著濃濃奶香的緬式椰奶鍋、擁有蕃茄自然香甜的紅蕃茄鍋．．．親嚐了就知道。

大蒙原(已結束營業)

營業時間：AM11-PM2,PM5-PM12

電話：216-2232

元氣指數：養生藥膳鍋：古代宮廷御廚的經典料理，擁有豐富的味覺層次。

　什麼樣的美味能讓你更眷戀人間？來自內蒙的嬌俏美味，或許能讓你窺知一二。以６８種中藥材熬製而成的天香回味鍋，湯兒清透清淡，淺嚐一口湯，卻有說不盡的豐富味道。搭配上橙醋、五香與特製沙茶醬，果然是天上才有的美味。不嗆補躁熱的特性，不論什麼季節，什麼體質的人都可以食用。

陶米納

營業時間：AM11-PM10

電話：276-5658

元氣指數：泰式海鮮鍋：甜甜辣辣的泰式海鮮鍋，有著相當俏皮的味道。

　不若一般泰式鍋的重酸重辣，陶米納的泰式海鮮鍋湯汁略成粉紅，輕輕辣辣之外，更有著俏皮的甜味，嚐過就留下深刻印象。飽含檸檬酸香的沾醬，更加延續整道餐的酸甜與輕辣感，少女風格強烈的泰式海鮮鍋，想必受到不少女性與偏愛甜口味的朋友的青睞。

巨報美食於2008年10月8日發表累積人氣(6192) 　