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美食狗仔之人氣涼麵
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分類：
傳統美食
文╱記者謝昀蓉
刊登於巨報842期8版 95/4/22-4/24 天氣熱沒有食慾，美食當前也無動於衷，該怎麼辦呢？不如來盤涼麵抵擋炎熱，不但吃巧又能吃飽喔！
張家涼麵
店齡：
１７年
地址：
仁愛路與建成街口
營業時間：
７－１２：３０（每月第二、四個週一公休）
電話：
０９３７－３５５７６０
元氣指數：
不加糖水、口味可調整
早期為李媽媽所經營，自民國７０幾年就改由張家夫婦接手，是老顧客所擁戴的好滋味。老闆張先生說，可依個人口味調配醬料的涼麵，在夏天是頗受歡迎的餐點，顧客還可以依自己的喜愛選擇寬麵條或圓麵條，使每一盤都是為個人所量身打造的口味喔！
鮮果子涼麵
店齡：
約２５年
地址：
信義路（近嘉雄陸橋），分店友愛路（近北港路）
營業時間：
１０－２２
電話：
２８５－１９１９
元氣指數：
搭配四味果汁超對味
曾經住在番仔溝（信義路）一帶的讀者，大概都知道這家兼賣四味果汁的涼麵攤吧！雖然這裡的夜市已經不復存在，但是這家涼麵還是在老地方。老闆李先生表示，他們的涼麵採用咬勁較佳的寬麵條，並且重視醬油的調配，使整體口感達到最佳狀態。涼爽的涼麵配合酸甜冰涼的四味果汁，不但味道超搭，還可去除麵條的油膩感，是令人難忘的絕配美味。
竹下涼麵
店齡：
２０餘年
地址：
水上鄉中興路與中正路紅綠燈下
營業時間：
７－１８
電話：
２６８－８２４２（雨天公休）
元氣指數：
免費麥茶、美味涼肉圓
一到用餐時間就人滿為患的竹下涼麵，可說是創造了水上鄉的奇蹟。老實說，這家店的地點有些偏僻，車潮也不算多，但是就是有許多顧客像磁鐵那樣源源不絕而來，連這裡的座位也像大餐廳那麼寬。涼麵好吃不在話下，而同系列的涼肉圓，醬料也比照涼麵，嚐起來又香又Ｑ，兩種配合著一起吃，再喝上一杯解油膩的麥茶，讓人吃得真是既滿意又飽足。
二ㄚ頭麻辣涼麵
店齡：
將近２０年
地址：
和平路與民族路口
營業時間：
７－２１（大年初一公休）
電話：
２２２－５４３７（市區滿２００元，其他滿５００元可外送）
元氣指數：
採用濾滲透水、不用味精、四川麻辣口味
由民國店搬遷到民族路的二ㄚ頭麻辣涼麵，是道地的大陸四川口味。之所以叫二ㄚ頭，是因為老闆娘排行老二啦！喜歡麻辣重口味的顧客，來這裡不會失望，無論是豆瓣辣椒、辣油，都是店家精心製作，絕對讓你辣得過癮。老闆娘表示，涼麵好吃的秘訣在於真才實料，所以不但醬料採取上等原料，連麵條也用空調保持恆溫以免變質，使一口麵都能有品質保證。
巨報美食 於2008年10月8日 發表 累積人氣(5054)
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